Диета при остеохондрозе: особенности питания при остеохондрозе позвоночника

Остеохондроз

Также рекомендуется ограничить тугоплавкие животные жиры, находящиеся в сале и некоторых сортах мяса (утятина, гусятина). При этом необходимо снизить потребление копченостей, колбас, горчицы, перца крепкого чая и кофе.

  • Особенности недуга
  • Принципы питания
  • Показания и противопоказания
  • Что можно есть?
  • Что нельзя есть?
  • Как правильно питаться
  • Профилактические меры

Диета при остеохондрозе не ограничивает суточную калорийность. Основным принципом питания является введение коллагенсодержащих продуктов, увеличение количества микроэлементов и витаминов. Исключаются из рациона быстрые углеводы, тугоплавкие жиры, копчености и острый перец. Уменьшается количество потребляемой соли. Питьевой объем составляет не менее 1,5 литров/сутки, режим питания – 4-5 приемов пищи в день.

Избыточная масса тела считается одним из главных препятствий на пути к быстрому лечению. Межпозвоночные диски под давлением веса скорее стираются, хрящи разрушаются, оказывается давление не позвоночник. Подобные проблемы часто диагностируются у женщин. По этой причине диету при остеохондрозе нужно корректировать таким образом, чтобы в ней отсутствовали высококалорийные бесполезные для организма ингредиенты.

Принципы диеты

Диета при остеохондрозе шеного отдела позвоночника подразумевает дробное питание из нескольких видов низкокалорийной еды. Нужно употреблять много продуктов, содержащих клетчатку, белки, углеводы, жиры.

Энергетическая ценность продуктов обуславливается индивидуальными особенностями организма, возрастом, видом деятельности и т.д. Дневная норма калорий составляет 2500 для девушек и 3000 для мужчин. Если есть проблемы с лишним весом, при формировании диеты калорийность продуктов следует уменьшить.

В дальнейшем, если диагноз подтвердится, и деградация межпозвоночных дисков будет обнаружена, назначается лечение. Обычно это лекарственные препараты для снятия болевого синдрома как для принятия внутрь (ибупрофен, диклофенак), так и для местного обезболивания – мази с тем же активным диклофенаком.

Остеохондроз – пожалуй, наиболее распространенное заболевание опорно-двигательного аппарата. Дело в том, что это заболевание может проявиться у любого человека.

Остеохондроз может возникнуть как у пожилых людей, так и у молодого человека, как у спортсменов, так и у полных и неактивных людей. Эта проблема может проявиться у любого человека, однако защитить себя от нее, предупредить и даже успешно лечить ее — можно.

Остеохондроз – заболевание позвоночника, имеющее дистрофический, дегенеративный характер. Это заболевание не связано с воспалением в тканях, именно поэтому можно говорить, что во многом причины остеохондроза кроются в образе жизни и питания.

При этом недуге происходит деградация и сложные изменения, перерождение структуры межпозвоночных дисков. При недостаточном питании ткани межпозвоночного диска, в нем происходит деградация, он уменьшается в размерах, расстояние между позвонками уменьшается, из-за этого происходят изменения и в самом позвоночнике. Могут деформироваться как отдельные позвонки, так и вся структура в целом, образуются наросты, теряется подвижность.

Вообще остеохондроз – широкое определение, включающее в себя: остеохондроз шейного отдела, грудного и крестцово-поясничного, кроме того, можно говорить о множественном поражении позвоночника, сразу в нескольких отделах. Такой вид принято называть распространенный остеохондроз.

Симптомы остеохондроза

Главный и общий симптом любого вида остеохондроза – болевой синдром, причем в совершенно разных местах. Человек может чувствовать боли в сердце, а на самом деле – это один из признаков грудного остеохондроза и межреберной невралгии, крестцово-поясничный (между прочим, самый распространенный) может отдавать в бедра и ноги, и, в дальнейшем, переходить в хронический радикулит. Именно поэтому, очень важно при первых легких симптомах и подозрениях на это заболевание обратиться к специалисту.

Даже если специалист диагностирует нестабильность позвонков – это уже признак дегенеративных изменений. Поэтому здесь стоит задуматься, в чем же причина. А причин может быть очень много.

Вот лишь некоторые из них: травма (в том числе и родовая) позвоночника, постоянные физические нагрузки, гормональные изменения – поражение обмена веществ, неподвижный образ жизни, неправильное питание, лишний вес, стресс. Как мы видим — причины очень разные и их очень много. Часто совокупность этих факторов и вызывает заболевания.

Конечно, начинать лечение нужно в первую очередь с посещения специалиста и сдачи анализов. Даже при подозрениях на остеохондроз назначают как общий, так и биохимический анализ крови.

В дальнейшем, если диагноз подтвердится, и деградация межпозвоночных дисков будет обнаружена, назначается лечение. Обычно это лекарственные препараты для снятия болевого синдрома как для принятия внутрь (ибупрофен, диклофенак), так и для местного обезболивания – мази с тем же активным диклофенаком.

Однако важно и нужно помнить, что остеохондроз появился из-за неправильного образа жизни, и только корректировка и изменение образа жизни, и в частности диеты, рациона питания может вылечить это заболевание. А сдав повторно анализ крови, пациент сможет убедиться в улучшении динамики с помощью диет-терапии.

Диет-терапия при остеохондрозе

Диет-терапия при остеохондрозе просто необходима. Тем более, если доказана взаимосвязь между деградационными процессами в позвоночнике, межпозвоночных дисках и избыточной массой тела. Сразу же следует ограничить:

  • Жаренное
  • Соленое
  • Копченое
  • Сладкое

Это стандартный набор ограничений для любой здоровой диеты.

Лечение остеохондроза — не исключение. Стоит перейти на низкокалорийную диету – снизить массу тела и вообще придерживаться принципов здорового питания.

Еще по теме:  Как лечиться листьями хрена при остеохондрозе 3 способа

Избыточная масса тела – сильная нагрузка на межпозвоночные диски, именно поэтому первое, что необходимо – похудеть, придерживаясь при этом поливитаминного рациона питания.

Однако есть ряд специфических моментов, характерных для остеохондроза, и соответственно, коррекционная диета, тоже будет отличаться от общих правил здорового питания.

Даже данные биохимического анализа крови, уже могут дать некоторую информацию о корректировке питания.

Так, часто при остеохондрозе биохимия крови показывает увеличенное количество тромбоцитов в крови, а значит, сгущение крови. Именно поэтому в рацион необходимо добавить продукты, способствующие разжижению крови.

Питание при шейном остеохондрозе имеет свои особенности. Одна из причин возникновения болезни — скопление соли в организме, которое способствует возникновению отечности и воспалению при острой стадии. Поэтому стоит ограничить ее употребление, а по возможности вообще отказаться. Также придется убрать из рациона сахар. Он ухудшает кровообращение и замедляет обмен веществ в позвоночнике. Его заменителем может стать мед в небольших количествах.

Диета при шейном остеохондрозе

Питание при шейном остеохондрозе имеет свои особенности. Одна из причин возникновения болезни — скопление соли в организме, которое способствует возникновению отечности и воспалению при острой стадии. Поэтому стоит ограничить ее употребление, а по возможности вообще отказаться. Также придется убрать из рациона сахар. Он ухудшает кровообращение и замедляет обмен веществ в позвоночнике. Его заменителем может стать мед в небольших количествах.

Диета при шейном остеохондрозе включает:

  • белое мясо;
  • нежирную рыбу;
  • фасоль, бобы, горох;
  • молочные продукты;
  • отварную говядину, крольчатину, индейку и телятину;
  • вареные яйца;
  • белокочанную капусту, лук;
  • бананы;
  • орехи разных видов;
  • отрубной хлеб.

Нужно придерживаться плана в 2500 калорий и 5-6 приемов пищи в день. Большое количество белков снимает отеки и восстанавливает силы организма.

  • Завтрак. Творог с фруктами, чай.
  • Обед. Легкий суп или борщ без мяса и овощной салат.
  • Полдник. Печенье и фруктовый сок.
  • Ужин. Вареная нежирная рыба и рис.
  • В перерывах фрукты и сырые овощи.

Все блюда необходимо запекать в духовке, варить или готовить на пароварке. Жареное запрещено. Добавлять небольшое количество соли нужно только после приготовления блюда. Также диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника требует как можно реже пить крепкий кофе, напиток можно заменить цикорием или разбавлять молоком.

К углеводам относятся злаки, сахар, соль и крахмал. При остеохондрозе их количество должно быть сокращено до минимума. Сахар можно и вовсе заменить медом, а обычную соль сменить на морскую. Соль плохой помощник при шейном остеохондрозе, так как является основной причиной обезвоживания хрящевых тканей. Специалисты рекомендуют получать углеводы из овощей, хлебобулочный и макаронных изделий.

Правильный рацион при остеохондрозе

Диета при остеохондрозе обозначает простое следование постулатам правильного питания. Однако в рационе обязательно должны присутствовать те продукты, которые содержат максимальный набор макронутриентов и микронутриентов.

Баланс белков, жиров и углеводов

Эта триада жизненно важных элементов составляет основу диеты при остеохондрозе и относится к группе макронутриентов. Без белков, жиров и углеводов невозможна жизнедеятельность организма.

При заболевании шейного отдела позвоночника, как и любого другого, важно чтобы в организм поступало достаточное количество полезных веществ, принимающих непосредственное участие в синтезе хрящевой соединительной ткани. Такие вещества называются мукополисахариды. Они в достаточном количестве находятся во всеми любимом холодце, желе, заливном. Кроме того, данные блюда содержат много коллагена, который крайне необходим для поддержания соединительной ткани каждого отдела позвоночника в здоровом состоянии.

Жиры должны быть в ежедневном рационе каждого человека в количестве 80 грамм, из которых 35% — животные, 65% — растительные. Основные источники жиров: рыба, утка, орехи, оливковое, кукурузное, соевое масло.

К углеводам относятся злаки, сахар, соль и крахмал. При остеохондрозе их количество должно быть сокращено до минимума. Сахар можно и вовсе заменить медом, а обычную соль сменить на морскую. Соль плохой помощник при шейном остеохондрозе, так как является основной причиной обезвоживания хрящевых тканей. Специалисты рекомендуют получать углеводы из овощей, хлебобулочный и макаронных изделий.

Витамины и микроэлементы

Основные источники микронутриентов:

Питьевой режим

Питание при остеохондрозе включает в себя еще одну немаловажную часть – полноценный питьевой режим. Пациент с проблемами шейного или поясничного отдела позвоночника, должен регулярно получать определенную дозу жидкости, соответствующую его возрасту, массе тела, роду деятельности и общему состоянию здоровья. В среднем количество воды выпитой в день должно составлять 1,5–2 литра.

Недостаток жидкости в организме может спровоцировать высыхание и разрушение хрящевой ткани позвоночника.

Кушать полезную и богатую витаминами еду при остеохондрозе крайне выгодно в том плане, что болезнь будет протекать мягче, а ее лечение займет меньше времени. Но, как бы парадоксально это не звучало, использовать диету при остеохондрозе позвоночника вовсе не обязательно.

1 Нужно ли придерживаться диеты при остеохондрозе, и почему?

Кушать полезную и богатую витаминами еду при остеохондрозе крайне выгодно в том плане, что болезнь будет протекать мягче, а ее лечение займет меньше времени. Но, как бы парадоксально это не звучало, использовать диету при остеохондрозе позвоночника вовсе не обязательно.

Дело в том, что коррекция питания хотя и влияет на исход болезни, но не так сильно, как хотелось бы. Более того, одной только диетой данное заболевание не вылечишь, так что ее можно рассматривать как один из методов комплексной терапии.

Еще по теме:  Может ли болеть молочная железа при остеохондрозе

Но значит ли это, что за потребляемой при остеохондрозе едой вообще не нужно следить? Да, вы можете игнорировать правила питания, но, если нужно снизить выраженность симптомов болезни и на пару-тройку месяцев сократить длительность лечения — нужна диета.

Желе крайне полезно при остеохондрозе

Учтите, что лучшие «глянцевые» диеты конкретно для лечения хондрозов позвоночника не подходят. Смысл корректировки питания при остеохондрозе не в том, чтобы уменьшать калорийность. Напротив, нужно кушать побольше и употреблять преимущественно те продукты, что богаты белками, кальцием и витаминами группы В.

Существуют специализированные «мини-диеты», применяющиеся при обострении заболевания. В краткосрочной перспективе они «гасят» симптомы болезни и частично купируют воспалительные процессы в тканях позвоночного столба, уменьшая продолжительность обострения.

При этом диеты при остеохондрозе позвоночника практически одинаковы как у женщин, так и у мужчин. Единственное, мужчины должны получать на 300-400 калорий в сутки больше, чем женщины.
к меню ↑

1.1 Кто назначает диету?

Можно ли самостоятельно сформировать и начать придерживаться собственной диеты? Запретов на такую практику не имеется, но делать это нецелесообразно. Во-первых, большинство обывателей не разбирается во всех тонкостях ни диетологии, ни самого заболевания – остеохондроза.

Полезные продукты питания при остеохондрозе

Во-вторых, в идеале коррекция питания проводиться на основании диагностических данных, а значит специфики заболевания конкретно в вашем случае и с учетом особенностей вашего организма. Кто может создать «идеальную» и индивидуальную схему питания для вас?

Самый простой способ — обратиться к семейному врачу, то есть к терапевту. Врач этой специализации сможет составить приемлемую систему питания по шаблону уже имеющихся лечебных диет. Это далеко не идеальный вариант, но терапевты самые доступные врачи, имеющиеся в том числе и в поселках.

Если же вы городской житель, то лучше всего обратиться к врачу-диетологу. Учтите, вам нужен именно медицинский работник, а вот диетологи-косметологи не подходят (они занимаются коррекцией веса, но не лечением заболеваний внутренних органов).

Врач данной специализации расскажет вам о том, какие лучше продукты употреблять, составит примерное меню на день, на неделю и даже на несколько месяцев вперед. Лучше всего, чтобы диетолог кооперировался с вашим лечащим врачом (неврологом или ортопедом), составляя план питания именно по заключениям лечащего врача.
к меню ↑

Если уверены, что не выдержите диету, устройте разгрузочный день. Разгрузочные дни легче переносятся организмом, выбирать продукты стоит по усмотрению. П роводить один раз в 10 дней. Разгрузочные дни:

Сбалансированность питания

От сбалансированности питания зависит состояние здоровья. Баланс, рациональность питания считаются залогом полноценного функционирования организма, обеспечивают жизнедеятельность, помогают противостоять стрессам, заболеваниям, повышают работоспособность человека. Правильное питание призвано увеличить срок здоровой жизни.

Сбалансированное питание – питание, необходимое для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Соотношение – 1 часть белка, 1 часть жира, 4 части углеводов. Питаясь сбалансированно, можно продлить молодость организма, нормализовать вес. Борьба с лишним весом актуальна при остеохондрозе.

Важно не допускать переедания. Переедание – причина лишней массы тела. Правильно рассчитать размер порции поможет подсчет калорий. Рекомендуется учитывать, сколько потребленных калорий человек потратит на работу: умственную, физическую. Для жизнедеятельности организму необходимо столько калорий, сколько составляет оптимальный вес тела для роста. Цифру умножают на 24 часа и на 1 ккал. Прибавляют 400-600 ккал для работы. Получившаяся цифра – суточная норма калорий, которые должен получать организм.

Если есть лишний вес, стоит уменьшить потребляемые калории. Наличие лишнего веса говорит, что нарушены обменные процессы. Помимо питания, для уничтожения лишних килограммов, стоит увеличить физическую активность. Для нормализации веса врач подберёт режим питания, ориентируясь на особенности течение заболевания.

Нутрициологи сформулировали следующие рекомендации, на которые важно ориентироваться в подборе диеты при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, груди и поясницы:

Правильное питание при остеохондрозе может тормозить патологические процессы. Для этого в рацион вводят:

Также диету при остеохондрозе шейного отдела необходимо обогатить хондроитином, глюкозамином и коллагеном. Они в больших количествах содержатся в холодце (лучший продукт по усвояемости коллагена), в желе и морепродуктах, а также хрящах птицы и крупных млекопитающих. Эти полисахариды и белки используются в качестве строительного материала для выстилки суставов, помогают укрепить связки и сухожилия, благотворно влияют на хрящевую ткань, предупреждая ее пересыхание и растрескивание.

Добавление в рацион серы и кремния улучшает структуру коллагеновых волокон, помогает поддерживать кальциевый гомеостаз в организме и суставах, улучшает метаболизм хрящевой ткани, который построен по диффузному принципу. Питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника предполагает ежедневное употребление марганца, который улучшает кислородное питание межпозвоночных дисков и селена, необходимого для метаболизма серы.

Важно обогатить рацион растительной пищей. Все растительные продукты содержат клетчатку, которая нормализует пищеварение и обмен веществ. Большинство овощей и фруктов нужно есть сырыми.

Животные жиры лучше заменить на растительные — доля последних в рационе должна достигать 10%. Белков — до 35%.

Не забывайте больше пить: в сутки нужно потреблять до 2-3 л чистой воды, не считая напитков и первых блюд.

Существуют определённые продукты, которые можно и нужно употреблять в рамках диеты. Их перечень должен знать каждый больной, потому как это поможет подобрать действительно разнообразное и полезное меню на каждый день.

Рекомендуемый рацион питания при остеохондрозе

Существуют определённые продукты, которые можно и нужно употреблять в рамках диеты. Их перечень должен знать каждый больной, потому как это поможет подобрать действительно разнообразное и полезное меню на каждый день.

Еще по теме:  Мексидол при остеохондрозе — 4 противопоказания, принцип действия и эффективность

Первое, о чём стоит упомянуть — естественные хондропротекторы. Это продукты, в которых содержится коллаген, способствующий укреплению хрящевой ткани, а также активирующий функции её восстановления. Содержатся хондропротекторы в таких продуктах:

  • морская рыба
  • холодец (студень)
  • разнообразные желе

При остеохондрозе позвоночника организму необходима пища богатая белками, но при этом нужно строго следить за калорийностью продуктов — она должна быть низкой. Вполне допустимо включать в рацион питания следующие продукты:

  • мясо куриное, говяжье и кроличье
  • горох и фасоль
  • пшеница и кукуруза
  • грибы
  • гречневая крупа
  • различные орехи
  • яйца
  • молочные продукты

Очень важно в период лечения остеохондроза употреблять в пищу нужное количество жиров — абсолютно от них отказываться (например, в целях снижения веса) нельзя. Предпочтение следует отдавать растительным жирам (подсолнечное, кукурузное или оливковое масла), нужно употреблять и ненасыщенные жиры, которые содержатся в белой рыбе и утином мясе.

А вот от углеводов лучше отказаться, правда совсем их исключать из рациона также нельзя — углеводы являются важным элементом в обменных процессах организма. Единственное, что нужно сделать — ограничить употребление пирожных, тортов, белого хлеба и любой сдобной выпечки. Если уж без сладкого совсем не получается обходиться, то смело можно вводить в рацион питания сухофрукты и мёд.

Очень важно соблюдать баланс кальция в организме — этого можно достигнуть, принимая специальные лекарственные препараты, но это назначение врач делает только в тяжелых случаях. Обычно количество кальция в организме восполняется следующими продуктами:

  • печень, почки и сердце животных
  • лук репчатый
  • орехи
  • бананы
  • свёкла
  • творог и сыр различных видов
  • капуста белокочанная и цветная
  • мелко растолчённая скорлупа куриных яиц

Витамины. По поводу витаминов и минералов врачи солидарны во мнении — при остеохондрозе позвоночника они необходимы, причём их можно получать из продуктов или специально составленных витаминных комплексов. Если говорить о продуктах, то запомните, в каких какой витамин содержится:

  1. Витамин D: рыба морская и речная, морепродукты, крапива, овсяная крупа, петрушка, кисломолочные продукты.
  2. Витамин A: шпинат, морковь, зелень петрушки, тыква, печень животных, сливочное масло.
  3. Витамин B: мясо животных, все крупы, молоко, яйца.
  4. Витамин C: капуста всех сортов, клюква, цитрусовые без исключения, шиповник, киви.

Периодически полезно принимать аскорбиновую кислоту — она содержит витамин С, который очень быстро «вымывается» из организма, а вовремя восполнить его количество свежими фруктами или овощами, порой нет возможности.

Соль. Многие считают, что остеохондроз позвоночника связан с отложениями солей непосредственно на костях — это ошибочное мнение. На самом деле соль не играет никакой роли в развитии остеохондроза, но следить за её поступление в организм всё-таки нужно:

  • Во-первых, она способствует задержке жидкости в организме.
  • Во-вторых, соль негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Врачи рекомендуют не только контролировать потребление соли, но и периодически проводить очищающие процедуры для организма, которые способствуют выведению лишней соли:

  • Натощак утром съедать 2 столовые ложки риса, замоченного на 5 часов и отваренного в течение 10 минут. Длительность проведения процедуры — 40 дней.
  • 2 столовые ложки отрубей развести в стакане тёплой воды и выпить это утром натощак. Длительно проведения процедуры — 40-60 дней.

Кофе и остеохондроз позвоночника. Большинство врачей запрещают кофе в принципе. Кофе вымывает из костей, суставов и зубов важные минералы: кальций, магний, калий и др. Поэтому для любителей кофе и крепкого чая, строго рекомендовано регулярно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Основные принципы питания при остеохондрозе

На самом деле, питание при остеохондрозе позвоночника мало чем отличается от стандартной сбалансированной диеты, которая полезна для каждого. Она улучшает обмен веществ и регулирует вес.

Правильное питание при остеохондрозе строится на следующих принципах:

Кофе и остеохондроз позвоночника. Большинство врачей запрещают кофе в принципе. Кофе вымывает из костей, суставов и зубов важные минералы: кальций, магний, калий и др. Поэтому для любителей кофе и крепкого чая, строго рекомендовано регулярно принимать витаминно-минеральные комплексы.

«Людям, употребляющим кофе в качестве тонизирующего средства против усталости и утомляемости, стоит обратить внимание на тот факт, что эти состояния являются одними из первых симптомов недостатка кальция в организме».

Принципы рационального питания:

Популярные методики питания

Коррекция питания при остеохондрозе позвоночника в первую очередь направлена на укрепление позвоночного столба. Но в том случае если у пациента имеется лишний вес, все усилия врача переключаются на снижение.

Существует множество вариантов диетического питания, но есть несколько моментов, которые их объединяют:

  • дробное питание по 4–6 раз в день;
  • баланс между чувством насыщения и голода;
  • уменьшение количества быстро усваиваемых углеводов – выпечка;
  • допускается к употреблению весь спектр продуктов, представленных в магазинах, но в небольших количествах.

Лучше всего придерживаться дробного питания

Бессолевая диета

Назначение диеты при остеохондрозе шейного отдела имеет ряд особенностей. Они связаны с анатомическим строением этого отдела позвоночника:

  • маленькая толщина позвонков;
  • большие суставные поверхности;
  • слабый мышечный каркас;
  • поверхностное расположение сосудисто-нервных пучков.

Солить необходимо только приготовленную пищу

Особенности бессолевой диеты:

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector